旅行般生活著吧!

當了母親後才能更深刻的明白，馬麻~媽咪~這聲聲呼喚背後是多麼甜蜜又沉重的負荷~~~

當人家的媽媽，這個責任一上身就沒有卸下的一天，母親節這天值得選一顆最棒的母親節蛋糕給自己、給媽咪! 

這次的質感母親節蛋糕推薦的是我超級喜歡的<澎派PONPIE>，這家新北超好吃的水果塔專門店!

Ponpie 澎派板橋店已經是我第三次來啦~位在板橋車站附近的巷子中，完全想不到尋常的住家中會藏著一家這麼溫暖的甜點店~

前兩次都是帶孩子們來附近拍寫真時，收工的點心時間! 

去年生日我幫自己選了澎派超經典的<梔子百香烏龍茶塔>，那個茶香和果香味真的超讚的啦! 

除了固定的經典款，季節限定的口味也讓人食指大動，白桃琥珀四季春也太吸引人了吧!

來到澎派的甜點櫃前真的會讓人超級選擇困難!

澎派的店名由來就是取自台語<澎湃>的意思，澎派嚴選了全台各地盛產的當季食材、小農蔬果，致力於將在地精神結合甜點，

看看澎派水果塔上面的水果真的是擺好擺滿哪!

除了冷藏的塔類跟蛋糕，也有常溫類的點心可以選擇~

當店員拿出 <花沁・6吋母親節限定蛋糕> 時，真的忍不住驚呼 : 「這也太美了吧!!!」

澎派的蛋糕包裝真的很用心，尺寸剛剛好的紙盒和固定的圍邊，就連蛋糕下方也穩穩的固定住了，

即使是在車上搖搖晃晃也不用擔心它會受傷~~

這款<花沁・6吋母親節限定蛋糕>，整體造型就如同花朵般，就像母親綻放的笑容，

最上層的香草奶油餡口感輕柔，比起以鮮奶油為主體的蛋糕，不會過於甜膩~

我最喜歡澎派的塔皮，相當厚實酥脆，

這款塔皮更是以台灣南投小葉紅茶製作的無麩質米塔皮為基底，就連妹妹也超級喜歡喔!

而內餡更是用心，拌入蜜黑棗碎的紅茶杏仁餡，還有神來一筆的宜蘭紅心芭樂奶凍，也像是母親溫柔的笑容，透著果香的粉色光澤；

清爽的青蘋果果粒，帶來清新爽脆的口感，

我覺得整體的口感豐富，每一口都有不同驚喜，內外兼具，真的是質感系母親節蛋糕的代表! 

就連附贈的蛋糕盤叉組，也很美喔!

看著澎派的寶島食材圖，真的覺得他們好用心在尋找有相同理念的農友一起打造從產地到餐桌~

但這款蛋糕小孩不一定會喜歡，就像一點點酸都不行的哥哥就敬謝不敏，

但是母親節阿~當然是要以媽媽為主體，ˊ這次我們當然要以大人會喜歡的口感來選擇~~

一口花沁母親節蛋糕，配一壺熱茶，母愛就如同春日溫柔的陽光，一口一層情，一層一世界。

今年母親節，讓Ponpie與您一起，用甜點說愛。

台 灣 水 果 塔 專 門 店

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