旅行般生活著吧!

foto :　來我家吃超迷你檸檬塔吧~~

朋友抽中 IKEA House的免費包場活動，

可以自備食物到現場烹煮，

為了符合IKEA 主題，當然要善用一下他們家的這款小餅乾阿~~

食材跟步驟也非常簡單喔~~

{ 檸檬醬內餡 }

1. 全蛋--兩顆

2. 檸檬汁--一大顆

3. 糖--80g

4. 無鹽奶油(放室溫軟化) -- 80g

5. 檸檬皮屑--適量

6. 塔皮直接使用IKEA 食品部就有販售的KRUSTADER這款餅乾模喔~~

小提醒這款餅乾還是放久雖然效期內還是會有油耗味，建議要用再買喔~~

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這個內餡的量，會比一盒餅乾再多一些，

如果家裡有不要太鹹的蘇打餅乾也很適合當作夾心放在裡面喔~~

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首先取一個大鍋煮滾熱水，

再取一個小鍋將全蛋、檸檬汁、糖一起倒下去隔水加熱，

蛋是非常好的膨脹體，所以一邊攪拌煮到稍微稠化。

變稠後，我會加入一些檸檬皮屑增加香氣。

等到稠化後，可以將已經回溫的無鹽奶油，切成小塊狀慢慢拌入，

建議一次下一半的量，慢慢拌勻，

因為味道很香，所以隔壁鄰居抱著孩子也來觀摩了~

阿阿~~不是阿~~

那明明就我兒子，哈哈~~

竟然與初次見面的Penny老師一見如故，還願意被抱著耶~奇蹟的一刻哪~

奶油完全融化攪拌均勻後，檸檬醬內餡就完成啦～

是不是超級簡單!!!

檸檬的香氣和酸味靜置一晚後會比較明顯，

我會建議前一晚先做好內餡，隔天宴客前餅乾烤一下，檸檬醬入模後灑上檸檬皮屑，

接著冰個一兩個小時讓它稍微凝固，味道會更佳喔~~

話說這次的餅乾模，在準備醬料時想說烤一下，可以增加酥脆感。

殊不知不熟悉這裡的烤箱，一個不小心他就從金黃色澤變成帶有大人風味的焦香口感了~~

周末的朋友們真是抱歉阿~~~其實餅乾真實的風味不是這樣的  (羞)

端正視聽一下，其實它本來應該是要長這樣的~~

這款超迷你檸檬塔只要製作內餡就好，

省去製作塔皮的辛勞，

而且一口一個，最適合夏天朋友們來一邊聊天一邊吃喔~~

這麼簡單，端出來後還能夠好像很厲害的樣子~~

趕快學起來吧~~

其實之前有做過~~哈哈

https://tinyurl.com/ybqx8hsp

我知道很多人都在敲碗檸檬生乳酪蛋糕的食譜，

這篇請再等我一下啊~~媽媽想要再調整一下~~哈哈~

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